Fındık ve Bademde Öldürücü Tehdit

Samsun Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Müdürü Faruk Ünyeli, insan sağlığını tehdit eden aflatoksin maddesinin fındık ve badem de bulunduğunu belirtip, üreticilerin çok dikkatli olmalarını söyledi.

Fındık ve Bademde Öldürücü Tehdit
Fındık ve Bademde Öldürücü Tehdit Meltem Yüksel
Bu içerik 271 kez okundu.

Samsun Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Müdürü Faruk Ünyeli, aflatoksinin bilinen en kanserojen maddelerden biri olduğunu, karaciğer kanserine neden olduğu gibi bağışıklık sistemini zayıflattığını, hormonal dengeyi bozduğunu, kısırlık ve sakatlıklara yol açtığını vurguladı.

Özellikle badem ve fındık gibi sert kabuklu gıdalarda bulunduğunu belirten Ünyeli, fındığın en riskli ürünler içinde olduğunu, aflatoksinin uzun vadede ölümlere yol açabileceğini söyledi.

Aflatoksine doğadaki küflerin neden olduğunu söyleyen Ünyeli, "Aflatoksine eden olan küfler doğada her yerde bulunabilir. Küf gelişimi bahçede başlamakta, hasat ve yetersiz veya uygun olmayan kurutma koşullarında gelişebilmekte, depolama ve taşıma sırasında da bulaşma miktarı büyüyebilmektedir" diye konuştu.

 

 

 

 

HABERBOX ÖNERİYOR-MUTLAKA OKUYUNUZ

Günün Özeti

 

Fındık Badem Kanser Samsun Aflatoksin Aflatoksin Ne Demek Sağlık
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500